Over Gizmoty
Zet de beste koffies van de buurt, zelfs als je een barman hebt staan van wie het de tweede dag is, en je er zelf niet altijd bent.
Begin deze zomer was ik tijdens de vakantie op het strand in het Noorden van Portugal.
Mooie baai, blauwe lucht, fijn zonnetje, leuke surfbar er op.
Er stond een lekkere bries en
kitesurfers kwamen af- en aanvaren over het vlakke water.
Ik was zelf even niet geïnteresseerd in surfen, maar had wel zin om wat lekkers te eten.
“Het is per slot van rekening vakantie.”
Bij de bar verkochten ze aan de lopende band een luxe ontbijt, je kent het wel. Koude diep paarse Açai in een grote ijs cup. Vers gesneden aardbeien-, banaan- en krokante granola eroverheen.
Lekker man!
Als je producten als Acai staat te verkopen, heb je het maar makkelijk in mijn ogen.
Je kunt iedereen die slim genoeg is om een banaan te snijden van straat plukken en direct goed mee laten werken.
Hoe anders is dat met koffie.
Je espressomachine kan nog zo duur zijn en je kunt nog zulke goede bonen inkopen: koffie is pas echt lekker als je hem goed zet, en daar heb je barista’s voor nodig, maar die zijn niet te vinden.
Zelfs als je zelf koffie als een koning kan zetten, hoe zorg je ervoor dat je gasten ook top bakkies krijgen als jij er niet bent?
Voor je het weet heb je allemaal één ster reviews aan je broek omdat toevallig Annemiek achter de bar stond, nert op het moment dat er een hele bus influencers binnen kwam lopen, die vervolgens allemaal over je koffie begonnen te zeuren.
En geef ze eens ongelijk, want alle goede bedoelingen daar gelaten: het was inderdaad niet goed die dag.
Had je nu maar de slimmere tools gehad, waarmee Annemiek alleen maar op een knop hoefde te drukken en het recept van Barista Francesko kon gebruiken wat erachter zat. Dan was die hele bus met influencers zingend de deur uit gelopen.
De focus van Gizmoty
Gizmoty is opgericht door een wedstrijd barista.
We importeren slimme tools waarmee jij met je huidige espressomachine de beste koffie van de buurt gaat zetten.
Zelfs als er bussen vol influencers binnen komen lopen en ook als je er zelf even niet bent.
Voorbeelden van problemen die we oplossen:
Koffiemolens goed afstellen is net te lastig, zeker in de drukte.
Je weet eigenlijk niet of je shotjes wel lekker gezet worden als jij er even niet bent.
Je verliest het van die koffiebar op de hoek en merkt dat het daar steeds drukker wordt, ten koste van jou?
Je gaat voor het eerst een nieuwe espressobar of andere leuke zaak met goede koffie openen en zoekt advies om dat in een keer slim aan te pakken.
Je hebt geen baristas in dienst maar wilt wel super lekkere filter koffie aan kunnen bieden, zodat je gasten niet naar de koffiebar om de hoek gaan.
Je bent veel te druk voor hand brews, maar vind het de mooiste vorm van koffie maken. Je schenkt ze nu niet, of raakt steeds uit je flow elke keer dat er een V60 besteld wordt.
Je zoekt de beste koffiemolen ter wereld, waarmee je koffie veel cleaner, zachter en voller proeft.
Herken jij je hier in
En ben je benieuwd wat jij kunt doen om je koffie consistent beter gezet te krijgen?
Schrijf je dan in voor mijn e-mail lijst, dan stuur ik je een keer per een vermakelijk verhaaltje met voorbeelden en een tip.
Zet de beste koffie van de buurt
Let op: niet geschikt voor particulieren en ondernemers die niet voor kwaliteit gaan.
(Je ontvangt wekelijks een email met tips, anekdotes en aanbiedingen.)
Tjeerd werd geinterviewd en besproken in
“Molens afstellen is nu VEEL makkelijker!”
Bookstor, Den Haag.
“Wij maakten filterkoffies altijd met de hand, maar dat verstoorde de workflow en was totaal niet constistent. Nu maken we veel betere V60’s en Chemexen, terwijl de barista door kan.”
Coffee&Coconuts, Amsterdam
“Vaste gasten kwamen vragen wat we aan de koffie hadden veranderd, ‘want hij was nu echt heel lekker’.”
Bas, hoofd barista bij Bocca, Amsterdam
Over Tjeerd Schravendeel, oprichter van Gizmoty
Mijn naam is Tjeerd Schravendeel (1986). Koffie expert, winnaar van twee koffie innovatie awards én de op 2 na beste barista van Nederland tijdens het Dutch Barista Championship van 2013,
Uitvinder van Foam Locus & voormalig Global CCO bij PUQpress.
Winnaar 2 innovatie awards & trotse sponsor
Ik hou echt van koffie, al vanaf het moment dat ik mijn eerste bijbaantje als barman in de horeca kreeg.
In de jaren die er op volgde heb ik aan meerdere finales van koffie wedstrijden mee gedaan, ben ik sales manager van de snelst groeiende specialty coffee branderij van Nederland geweest, heb ik een uitvinding gedaan die mensen leerde melk opschuimen en ben ik 6 jaar lang de wereld over geweest om van Puqpress een wereldmerk te maken, wat gelukt is.
Koffie heeft me altijd mateloos gefascineerd omdat het zulke bizar lekkere smaken bevat die er soms uit komen en soms niet. Tegen het einde van mijn jaren bij de koffie branderij bestond een groot deel van het werk van het team uit het opleiden van personeel van klanten.
Heel leuk, maar niet effectiever dan dweilen met een kraan open, waar jou waarschijnlijk niets over hoef te vertellen.
Die inefficiëntie irriteerde me mateloos. Al mijn klanten wilde lekkere koffie op de kaart zetten, en allemaal worstelde ze met dezelfde problemen.
Het was te ingewikkeld, er moest veel getraind worden en dat bleven ze doen omdat personeel meestal maar kort bij ze bleef.
Dit moest anders.
Foam Locus en Puqpress waren mijn eerste stappen in het makkelijk maken van kwaliteit en zeker met Puqpress is dat goed gelukt. Ik ben in die periode zes jaar lang de hele wereld over geweest naar alle beurzen die je kunt bedenken en heb daar praktisch alle eigenaren en CEO’s van grote en kleine apparatuurmerken persoonlijk leren kennen.
In de zomer van 2021 besloot ik dat het genoeg was. Puqpress was een succes, maar loste maar een deel van het probleem voor horeca (super goed) op.
World Class coffee’s zetten legt nog steeds te veel druk op ondernemers en ik wil ze helpen dat op te lossen.
Winnaar 2 innovatie awards & trotse sponsor
Ik hou echt van koffie, al vanaf het moment dat ik mijn eerste bijbaantje als barman in de horeca kreeg.
In de jaren die er op volgde heb ik aan meerdere finales van koffie wedstrijden mee gedaan, ben ik sales manager van de snelst groeiende specialty coffee branderij van Nederland geweest, heb ik een uitvinding gedaan die mensen leerde melk opschuimen en ben ik 6 jaar lang de wereld over geweest om van Puqpress een wereldmerk te maken, wat gelukt is.
Koffie heeft me altijd mateloos gefascineerd omdat het zulke bizar lekkere smaken bevat die er soms uit komen en soms niet. Tegen het einde van mijn jaren bij de koffie branderij bestond een groot deel van het werk van het team uit het opleiden van personeel van klanten.
Heel leuk, maar niet effectiever dan dweilen met een kraan open, waar jou waarschijnlijk niets over hoef te vertellen.
Die inefficiëntie irriteerde me mateloos. Al mijn klanten wilde lekkere koffie op de kaart zetten, en allemaal worstelde ze met dezelfde problemen.
Het was te ingewikkeld, er moest veel getraind worden en dat bleven ze doen omdat personeel meestal maar kort bij ze bleef.
Dit moest anders.
Foam Locus en Puqpress waren mijn eerste stappen in het makkelijk maken van kwaliteit en zeker met Puqpress is dat goed gelukt. Ik ben in die periode zes jaar lang de hele wereld over geweest naar alle beurzen die je kunt bedenken en heb daar praktisch alle eigenaren en CEO’s van grote en kleine apparatuurmerken persoonlijk leren kennen.
In de zomer van 2021 besloot ik dat het genoeg was. Puqpress was een succes, maar loste maar een deel van het probleem voor horeca (super goed) op.
Zetten is nog steeds te wispelturig en in een wereld met zulke slimme techniek mag dat niet de reden zijn dat we matige koffie drinken.
Zet de beste koffie van de buurt
Let op: niet geschikt voor particulieren en ondernemers die niet voor kwaliteit gaan.
(Je ontvangt wekelijks een email met tips, anekdotes en aanbiedingen.)